国人对玉的喜爱深入骨髓，在瓷器制作上也一直追求玉的品质。这种品质在北宋景德镇窑青白瓷实现了。
景德镇古称饶州，所以景德镇窑也称“饶州窑”。江西景德镇窑之所以能名负天下，乃是得天时地利人和之势：它有优质的制瓷原料高岭土，有便于烧瓷的松柴，有比较便利的水陆交通，并集聚了来自各地有经验的工匠。故能鼎盛千年。
研究表明，最迟在唐代景德镇窑已经开始烧造瓷器，当时以生产青瓷为主。五代时期，主要烧造青瓷和白瓷，只是质地还较为粗糙。北宋开始烧造青白瓷，即在青瓷、白瓷基础上烧制出一种釉色介于青白之间独特瓷器。它以质地精良、产量巨大而崭露头角。景德镇窑青白瓷胎薄质坚、光致茂美，釉色青中闪白、白中泛青，俗称“影青”，有一种类似青白玉的美感。
自创烧后，以景德镇窑为代表，青白瓷于北宋中晚期至南宋抵临其制瓷高峰，形成宋代庞大的青白瓷窑系。
景德镇窑青白瓷造型丰富，除饮食用器外，还有文具、妆具、陈设器、明器、造像等。装饰技法主要有刻、划、剔、模印、镂空、雕塑等，装饰题材多见花草、鸾凤、婴戏、水波、云气等纹饰。
故宫陶瓷馆展出了两宋时期的景德镇窑青白瓷。在上海观复博物馆陶瓷馆也展出的青白瓷。前者以北宋青白瓷为主，后者以南宋青白瓷为主。看过两个博物馆的青白瓷，就看到了宋代青白瓷的高峰。
北宋景德镇窑青白釉刻划缠枝花纹梅瓶。
此梅瓶造型比宋代较为典型的修长形梅瓶略显粗短。所刻花纹在匀净的青白釉面上若隐若现，青白相映，素雅恬静。景德镇窑青白釉瓷器胎质洁白，声音清脆。所谓的“青如天，明如镜，薄如纸，声如磬”，也无外乎如此。
北宋景德镇窑青白釉刻划婴戏莲花图盒。
北宋景德镇窑青白釉双系盖瓶。
北宋景德镇窑青白釉刻划婴戏图碗。
北宋景德镇窑青白釉刻划缠枝菊纹双狮枕。
南宋景德镇窑青白釉模印团螭纹洗。
此洗印纹凸起，立体感强，为景德镇窑南宋时期仿定窑产品，有“南定”之称。
南宋景德镇窑青白釉刻划缠枝纹梅瓶。
南宋景德镇窑青白釉五孔花插。
北宋景德镇窑青白釉刻划缠枝牡丹纹注壶、温碗。
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