在今江西省南丰县白舍镇，坐落在南丰往南24公里的白舍镇因地处南丰县故名南丰窑古时称嘉禾县。是宋代江西地区以烧青白瓷为主的重要民间窑场。由于瓷工们制瓷技艺精良，产品以往被误认为景德镇窑，最早见于元代蒋祈《陶记略》一书，谓与景德镇竞争者有此窑。烧瓷于宋元明，专烧青白瓷，明初至明中有烧少量青花瓷。其产品特征和鉴定要领是：
（１）胎色洁白，胎体较薄，釉色白中泛青。（２）器物以盘碗为主，还有注壶、盏托、盖盒、堆塑瓶、陶俑、独脚炉与瓷枕及文房用具等，壶多为瓜棱或八方形，保留有五代唐宋金属器物造型的遗风。（３）装饰以刻花居多，印模工艺也有，莲瓣纹多见；还有剔刻月梅纹的。酱色釉口刻花碗，为其它青白瓷窑所不见。（４）造型、釉色与景德镇青白瓷湖田窑产品相似，质量上乘的可完全赛过湖田窑口，区别是白舍窑器物底部垫饼支烧痕不呈黄褐色锅巴底，但有些白舍窑口从窑址残片可以看出也带湖田黄褐巴底。至今多数瓷器鉴定专家常把宋元白舍精品当成湖田窑景德镇产品，现没有确凿证明可以再去辩驳，只能你有你讲，毕竟谁也没有在当时活过。
有记载宋时朝廷曾派官员到南丰窑督造部分细瓷，属“置官监造瓷器以供上用。是民窑官用官搭民烧性质的窑场。现存大小窑址约34座绵延近有2.5公里左右。今窑址旁遍布瓷片、瓷泥土窑具、垫饼化妆土器、匣钵、炭灰、少许煤渣等。早几年也就是年前去白舍窑窑址在地面上可以随手捡拾到特别多的刻花残碎片和各种花样的影青标本，至今上山观察已无采尽，只能见到少量陶钵。南丰窑经相关文物部门多年调研，现判明为宋元专烧青白瓷单一品种的瓷窑。
南丰窑创烧于北宋初年，所烧器物以弧腹碗，高脚碗、折腰碗、托碗、葵口碟、葵口盏、斗笠盏、高足杯、执壶、八棱壶、温酒器、砚台等等。尚有精品鸡头狗头壶、茶托茶盏、瓷枕、独脚炉、瓷塑制品、子母盒、人形水注、鸟食具并有少量大瓶大罐。装饰纹饰有；篦纹、云气纹、莲纹、人物、卷草、菊花、牡丹、梅花、锦纹等，以刻花居多，有剔刻月影梅纹，有酱口刻花碗，为其他青白瓷窑所不见。
古代出土瓷器被江西省博物馆收藏与展出。北京故宫博物馆收藏的北宋白舍窑瓷碗、葵口碟洗、梅花盏于年在英国伦敦举办的中国出土陶瓷展览会展出。
南丰白舍窑影青牡丹透雕砂包胎供瓶一件北宋时期南丰白舍窑陶俑三只北宋早期白舍窑莲花钮高温瓷胎盖罐一件北宋白舍窑上朝官陶俑北宋白舍窑龙虎人物堆塑瓷胎影青瓶