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元代虽然只有九十多年的历史，但在江西陶瓷发展史上却是一个非常重要的时期。由于元朝统治者把全国唯一掌管瓷器生产的机构——“浮梁磁局”设在景德镇，这就为景德镇瓷业生产的发展创造了十分有利条件。元代景德镇逐渐成为全国制瓷中心，并为景德镇在明清时期成为全国的“瓷都”奠定了基础。
景德镇窑在元代取得了巨大的制瓷成就，主要体现在以下几个方面：
1、景德镇的元代陶工在制备瓷胎时于瓷石中加入了高岭土，发明了瓷石加高岭土的“二元配方”制胎法。高岭土的应用是元代景德镇制瓷业生产力高度发展的标志，保证了景德镇瓷器质优价廉的地位，一举占领了全国的瓷业市场，并成为全国的制瓷中心。
2、元代景德镇窑生产的青花瓷，釉黑红瓷和红釉、蓝釉等高温颜色釉瓷以及孔雀绿等低温颜色釉瓷，极大地拓展了彩瓷的发展空间，改变了人们对西晋以来早期彩瓷的不良印象，开创了中国彩瓷的新时代。从此，唐代以来的“南青北白”的制瓷格局被打破，以青花瓷为代表的彩绘瓷成为我国瓷业生产的主流。
3、在瓷器的造型和装饰艺术方面也有许多创新之举。元代由于游牧民族——蒙古族入主中原，又开辟了横跨欧亚的交通路线，东西方之间、各民族之间的文化交流和融合日益密切。中东伊斯兰教、藏传佛教的影响加深，使得景德镇元代瓷器的造型发生了深刻的变化，新的器形层出不穷。出现了大量异域外民族的花纹、图案。装饰手法也发生了巨大的变化。
元以前中国瓷器的装饰手法主要是用泥刀来刻划、镂雕和堆塑，而元以后中国瓷器的装饰手法主要是用画笔来描绘。绘画艺术与制瓷艺术结合得越来越紧密，色彩和图案日益成为判断瓷器装饰水平的因素。这种改变，不但丰富了陶瓷装饰艺术，而且使瓷器日益成为高雅的艺术品，从过去单纯的生活用品变为既实用美观的生活用品又可用于欣赏的艺术品。