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在八百多年前的南宋百姓生活曾经流行过怎样非同一般的瓷器？他们曾经用怎样的碗来吃饭？又用怎样的茶杯来喝茶，而在那个时代，极为盛行的斗茶之风也让我们奇怪万分，今天极其普通的喝茶，这样一件事情又有什么可斗之处呢？而这其中又是怎样的瓷器，让远隔重洋的日本人崇敬无比，让我们一起来了解这发生在年前南宋王朝的种种疑团。
当我们穿越年的历史烟尘，试图重新回到曾经那个生活精致的南宋王朝的时候，那个时代的瓷器，成为我们在现古人生活的一面镜子，那么那个时代的百姓究竟是在用怎样的碗来吃饭？究竟又用怎样的茶杯来喝茶？而在当时曾经极为盛行的斗茶的风气更是让我们好奇不已，在今天生活中实在是普通的不能再普通的这个喝茶这样一件事情究竟是怎么斗的？而在这许多当年流行一时的瓷器，为什么会让今天的众多日本人奉为珍宝。让我们一同回到年前的南宋王朝，揭示这其中的种种疑团。
南宋景德镇窑青白釉菊瓣口瓷碗
我们这一篇开始了解宋代南方民窑，宋代南方民窑的这个体系呢，也跟北方一样，也有四大体系，第一就是饶州窑(景德镇窑)第二是龙泉青瓷第三是建窑黑盏它是一个非常特殊的窑口第四吉州窑(跟北方的磁州窑有点儿相似)，这四个这个窑系，是南方主要的窑系。
高岭土
那么我们先说第一个这个大的窑口，是饶州窑，就是现在景德镇窑。景德镇是早在汉代就开始烧瓷器，当时那时候烧的瓷器非常粗糙，那么到了宋真宗景德年间，就开始在景德镇建镇。这个史书上是有记载的，尽管这个记载不一定很准确了，但是确实有这样的记载，那么景德年是哪年呢？就是以公元算是到年，一共四年。景德镇它有个得天独厚的条件，就是发现了高岭土，所谓高岭土，就是高岭是个地名，在那儿发现了这种瓷土，如果我们去这些地方都去看过，就知道满山就是他挖下来那个废弃的土都是雪白的，非常漂亮，这种土呢，后来被世界公认为是烧瓷器最好的原材料。18世纪以前，欧洲人是不知道我们用什么来烧瓷器的，所以对中国非常洁白的瓷器感到很困惑，这个不光是洁白。而且呢，它的釉色又配的非常好呢，古书上就有记载，就说它有“饶玉”之称，饶就是它的地名，饶州府。玉就跟玉器一样，元代的人蒋祈在《陶记》里是这样说的：景德镇窑，有窑三百余座，埏埴之器，洁白不疵，故鬻于它所，皆有饶玉之称。
他说的什么意思呢？他就说景德镇做的瓷器非常的洁白，没有任何瑕疵，我把他卖到任何地方都有“饶玉”之称，因为中国人对玉的感受呢，是跟对其它东西的感受是不一样的，尤其在天然材料中呢，中国人对玉的这个崇敬的心理超出了其它的天然材料，所以我们这个有一种独特的玉文化，比如我们说玉成此事啊，亭亭玉立啊，说的这个都是很美好的词。
宋影青温壶
这种也被称作“影青釉”的景德镇瓷究竟是怎样一个模样，竟然赢得了如此非同一般的非同一般的比喻。马未都老师究竟又对这样一种传奇的瓷器有过怎样的感受呢？
马老师第一次看到这个影青釉的时候，就非常震惊，那时候马老师才二十来岁，不像今天，我们很容易看到大量的艺术品，大量的古董，大量的文物都能看到。那个时候的这个社会还不太提供这个，马老师第一次在人手里看到这的时候，觉得非常惊讶，非常薄，颜色非常清亮，然后呢，人家告诉马老师这是宋朝的，马老师一开始都不相信这么薄，它怎么能保存到今天呢？那后来才一千年以来知道有大量的景德镇的瓷器保存到今天。
青白釉斗笠碗
我们先看一下图片，这是景德镇的影青。明朝的宋应星的《天工开物》里面称:这个影青是素肌玉骨，就是它的肌骨是“素肌玉骨”，他的评价非常高，真正我们在说这个柴窑的时候说过柴窑，有人说是青如天、明如镜、薄如纸、声如磬”，实际上这四个这个比喻呢，描绘影青是最为准确的，它就是这个“青如天、明如镜、薄如纸、声如磬，非常的薄。影青的这个名词呢，是我们俗称，我们现在就这么叫了，在史籍上记载，最早的记载就叫“青白瓷”，那么它这个过程呢，大概是从青白瓷到影青。还有人叫“映青”，就是反“映”的“映”，显得非常亮。
青白釉瓜棱盖盒
那么在所有的宋瓷中，影青是最薄的，声音是最清悦的，就是你拿手敲的时候声音非常好听，我觉得找几个碗都可以敲出音乐来，就是装点水啊，高低音都可以找出来。由于景德镇瓷土的这个特性，它可以仿制这个金属器就不太费力，所以它早期的很多东西呢，都是跟金属一样窝出来的似的，它由于它的韧性非常好，那么影青中有大量的粉盒。我们知道不是今天的人才化妆。我们中国历史上从汉，汉唐都很盛行化妆，宋代的人每个人都化妆，所以它那个这个有大量的粉盒儿出世、出土，影青盒是最漂亮的，印花的、有牡丹、花卉、花鸟的、素的、有纹饰非常的漂亮，有的瓷器盒仿的跟那个藤子编出来似的，宋代人追求的生活的情绪呢，比其他朝代更甚，就是宋代人特别注重生活的细节，马未都老师写过一篇文章，他说他都希望生活在宋朝，去看看宋朝人的那种细致，景德镇的这个瓷胎，它的透光性也是非常好的，薄的非常透光，胎质致密，然后它的釉是玻璃釉，透明度非常的高，由于景德镇的影青的出现，由于它这种薄如纸、声如磬的这种瓷器的出现，由于它的那个玻璃的质感像玉一样的这个这种效果，由于这些诸多的原因，中国的有一个产品到此就为止了，是玻璃。