说到景德镇，第一个想到的就是陶瓷了。可是你想不到的是景德镇的美食小吃也和泥土有关。这样一个具有文化的城市，流传下来的小吃也是丰富多样的。下面就是小编给大家盘点了几个。
碱水粑
碱水粑是江西省景德镇市的一道经典地方小吃，属于江西菜；该菜品原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典了。
糊汤
糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，以前的“糊汤”用的鱼不是鲜鱼熬的汤，而是傍晚到菜市场收集来的卖不出去的烂鱼、鱼杂。经过彻夜熬煮后，鱼熬得骨化肉碎，为了除去鱼腥味，便加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的苦力，为了抵饿，再加入生米粉起稠糊。
霉豆腐
霉豆腐的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。霉豆腐富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，可直接消化吸收。又产生了酵母等物质，故能健脾养胃，增进食欲，帮助消化。