新手入门功夫茶必备茶具与茶叶冲泡小技巧

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茶友们刚开始接触功夫茶都显得新奇而有意思。因为获得一泡茶开始准备茶具,从此和我一样走上喝茶的不归路。我始终记得我是一泡铁观音入门,为了朋友送的一套铁观音特意去醴陵瓷器城买了两个茶具。嗯,最后他们都碎了。那时候买了一个,朋友送了一个盖碗,他说你肯定会打碎的,瓷器就是用来碎的嘛。一语成谶,喝茶的几年来,茶具从来都是跟着碎跟着买。所以这个故事告诉我们,买茶具一定不能买太贵太贵的啊啊啊啊。但是当然也不能买太劣质的。比如加了色素,烧制温度不够可能浸出的,比如不知道什么泥土制作的陶壶。来一个景德镇全手青花瓷手绘盖碗养眼一下。景德镇全手青花瓷手绘宝宝表示暂时还没舍得出手,不过以后是要的。哈哈。言归正传,新手入门泡茶需要哪些茶具呢?一个盖碗,一个公道杯,一个主人杯。还有品茗杯。这就是最基本的配置了。一、盖碗,建议选择干净的白瓷。白瓷盖碗比如福建常用来斗茶小盖碗,ml左右,适合三个人左右的喝,泡紧实乌龙茶比如铁观音,白芽奇兰,台湾高山茶比较合适。初学者最好选用薄一点的材质,散热快,没那么容易烫手。要招待客人的话,盖碗可以选择-ml的容量。盖碗百搭,功夫茶神器,不!挑!茶!酃峰古韵二、公道杯。公道杯的选择可以多样化,陶瓷的,玻璃杯,带把不带把的可以由着自己选择,这里比较要注意的就是不带把手的公道杯还是很容易烫手的。同样不了解陶瓷的不建议选色彩很明亮的陶器。公道杯三、主人杯。自己的专用杯,可以选有特色的。为什么要专杯?一则是大一点,另外关键是不用每天一起消毒了啊。而且赏心悦目的。酃峰古韵这个纯属个人喜好了,喜欢什么样的都行。全凭眼缘。四、品茗杯。品茗杯选成套的会让茶台看上去统一别致。最好每个都有点区别,这样给客人斟茶的时候就不会弄混。酃峰古韵一定不能用太大容量的,一壶茶不够用。茶具的简单选择就这些了,三样齐全就可以开始一轮美好的功夫茶冲泡啦。可以自己对比使用。之后会就每款再另外剖析。那接下来说说常见茶叶冲泡的一些小技巧。绿茶的冲泡。建议选用玻璃杯冲泡。2-3g每杯左右。玻璃杯才能泡出它的灵魂所在。黄芽茶同上。酃峰古韵君山银针白茶的冲泡。茶具冲泡最为合适。白毫银针或者牡丹王选用90度左右,茶味可以被完全激发。寿眉贡眉选用沸水,原料比较粗老,需要沸水激发内含物。酃峰古韵福鼎白毫银针乌龙茶与黑茶、生普的冲泡。茶具使用沸水冲泡更好激发茶味。酃峰古韵高山乌龙红茶冲泡。红茶冲泡尤其是首冲建议选用85度左右温度感知茶性。嫩的茶叶比如祁门红茶金骏眉等适合用85度左右水温冲泡。祁门红茶香螺正山小种,高山红茶成熟叶片等适合90-95度水温冲泡两至三泡后,改用沸水冲泡。酃峰古韵高山红茶好啦,以上就是一些简单的新手入门技巧。有很多因人而异的喜好,和自己以后在冲泡过程中养成的习惯都可以自己慢慢感受,泡茶不要有心理压力。最重要的是不要烫手。好啦,絮絮叨叨到这儿了。留个言交流一下?下次再分门别类慢慢阐述。我是酃峰古韵。高级评茶员,制茶师,茶艺师。我不是一个传承者,正在努力做一个传播者。以茶会友,茶语心闻。有幸相识,见字如面。生命里,总有一些你不愿错过的风景。


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