景德镇10道美食第二弹,吃过才能体验到,

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这是景德镇美食第二弹,来到当地不仅要要观赏美景、赏美瓷,还要积极的去寻找美食,一座散发着江南风的小镇,真是让人无限的向往。

这期前两道美食真的很值得品尝,还有那些写的不对的望指点补充,排名是随机的。

话不多说,赶紧跟上小影的步伐,一起来看看有没有你心仪的美食。

一、瓷泥煨鸡

瓷泥煨鸡是江西景德镇最经典的名吃,属于赣菜系,结合丰富的烹饪经验,经过改良做出的瓷泥煨鸡。

主料是嫩鸡一只,腌制调料油五花肉泥、葱姜、胡椒粉、麻油、料酒等,鸡肉腌制半小时,用荷叶包住鸡肉,在瓷泥包裹住,烤五小时左右即可。

敲开外层,香味就窜出来,顿时慢开整个屋子,金黄色的外皮,油光锃亮,轻轻一拽就骨肉分离,肉质软烂酥香,实在是太诱人。

二、高岭土煨肉

高岭土煨肉是江西景德镇的传统特产美食,高岭的瓷土是陶瓷的原材料,因而闻名天下。

本地的土猪,当地特有的浮瑶仙芝茶叶、盐、料酒等腌制入味,再用猪油网、荷叶包好猪肉,用岩土泥包裹住,烤三四个小时。这种做法做出来的美食,不存在不好吃的说法。

冒着热气的猪肉,深红的颜色就已经预示着它的口感,茶味与肉味的混合非常浓郁,口感软嫩爽滑,让人爱不释口。

三、牛骨粉

牛骨粉是当地特别受欢迎的的粉类小吃,它是香辣的牛骨头结合一碗三鲜米粉的小吃。

一份牛骨肉,香辣可口,啃着吃非常带劲儿,再嗦上一口带煎蛋的面,汤鲜味美,简直是神仙般的享受。

在当地有很多家资深的老店,口味不一致,至于哪一家好吃,那得看自己的口味,还是那句话,萝卜青菜各有所爱。

四、塔前糊汤

塔前糊汤是景德镇乐平市最传统的特色美食,历史悠久,源自于清末年间。

材料有瘦肉、冻米、猪肝、香菇、豆芽、猪油渣等制作而成,先将食材爆炒,放入清水、生粉、猪油渣、冻米一起炖煮即可。

一口下去非常的暖胃,细腻爽滑的口感,是个醒酒开胃又美味的小吃。

五、炒米粉

江西人都特爱吃炒粉类的美食,所以当地的炒粉已经到了炉火纯青的境界。

炒米粉用的是较粗的米粉,加入辣椒、老抽、鸡蛋等爆炒,颜色金黄诱人,口感爽滑麻辣,吃上一口辣的上头,辣得过瘾。

六、排粉

排粉和炒米粉有得一拼,与文章所写道的四大名吃,都是当地人早餐必吃系列。

排粉也和炒米粉做法相似,但排粉相比米粉较细,加入葱姜蒜、猪肉、鸡蛋等一起翻炒即可。

口感劲道爽口,但不比米粉劲道耐嚼,排粉更加容易入味,这两种粉类也是看自己的口味来选。

七、油墩

油墩在景德镇也是非常的出众有名,在国内各个地方都有油墩,但在原料和口味上差异巨大。

主要食材有面粉、南瓜、藕、荸荠等,与面粉均匀的混合,下油锅炸至金黄即可。

外层口感酥脆,内层酥软鲜嫩,带有浓郁的肉香味,虽说油炸但油而不腻,小孩子很喜欢吃。

八、煎饼

景德镇的煎饼是多少漂泊在外的本地人最怀念的味道,最经典的是加入辣椒的韭菜包豆干,辣味充斥整个口腔,一口一个不在话下。

九、洋芋碴碴

也是当地特色小吃,多少人都快遗忘的味道。

十、七中小肉

是江西的孩子从小吃到大的摊位小吃。

小影心得:

以上就是景德镇最受欢迎的美食,不愧是瓷都,在当地吃过用瓷泥做出的美食,也算是没白来,毕竟这么诱人的美食,是没有人能拒绝的。

大家还有哪些好吃的美食,赶紧留言分享吧,点赞收藏加


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