好茶配好器,除茶壶茶杯茶碗茶盘等饮

自古好茶配好器,似红花绿叶相映成辉。把玩心爱的泡茶美器,置满身疲惫、一心烦忧于脑后,在茶香弥漫之际怡静淡然,让岁月和心情都浓缩在茶盏之内,会顿觉一切都暂可忘怀……冲泡茶叶,除了要有好茶、好水外,还要有好的茶器。我国茶器种类繁多,各种茶器的结构、特点及其艺术价值都包含了极丰富的文化内容。早在《茶经》中,陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的25种茶器,如今的茶器种类更加丰富除了茶壶、茶杯、茶碗、茶盘等饮茶用具,还有一些配套茶器,如茶盘、茶荷、茶巾、茶托和茶罐等。我国的茶器不仅造型优美,还具有较高的实用价值和艺术价值,驰名中外,为众多饮茶爱好者所青睐。选茶器,先分类常见的茶器分为陶土茶器、瓷器茶器、玻璃茶器和竹木茶器等几大类,需兼具实用性和美感。茶器在品茶过程中能增加许多雅致情调,对茶器的强调和要求也凸显了茶人对品茗的完美追求。陶土茶器陶土器具是新石器时代的重要发现,最初是粗糙的土陶、坚实的硬陶,后发展为表面敷釉的釉陶。就茶器而言,其佼佼者首推宜兴的紫砂茶器。宜兴出产的陶土有一定的透气、透水性,用那里的陶土制作出的紫砂茶器来泡茶,既不夺茶之真香,又无熟汤气,还能较长时间保持茶叶的色、香、味。但陶器茶器有个缺点,就是不透明,沏茶以后难以欣赏到壶中芽叶的美姿。瓷器茶器瓷器茶器造型美观,装饰精巧,导热性好,保温适中,与茶不会发生化学反应,沏茶能获得较好的色、香、味。常见瓷器茶器可以分为白瓷茶器、青瓷茶器和黑瓷茶器三个类别。白瓷早在唐代时就有“假玉器”之称;北宋时,江西景德镇出产的白瓷就已闻名于世,其质薄光润、白里泛青,雅致悦目;到元代时,景德镇则因烧制青花瓷而著称。青瓷茶具从晋代开始发展,到宋代茶具大兴时,浙江龙泉县哥窑出产的青瓷最为有名,达到了鼎盛时期。黑瓷也兴起于宋代,当时福建斗茶之风大盛,而黑瓷茶器用来斗茶最为适宜,因而驰名,在浙江、四川、福建等地均有出产。玻璃茶器玻璃茶器质地透明、光泽夺目、外形可塑性大、形态各异,冲泡各类名优茶时,可以观赏茶汤的鲜艳色泽及叶芽浮沉舒张,别有趣味。玻璃茶器物美价廉,但易碎,也比陶瓷烫手。不过,现在也有钢化玻璃制品,牢固度较好,隔热能力也比较强。竹木茶器用竹制的茶器或木碗来泡茶,物美价廉,但已很少采用了。不过,用木罐、竹罐装茶仍然随处可见,特别是福建省武夷山等地的乌龙茶木盒,绘以山水图案,制作精良,别具一格。金属茶器金属茶器是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具,有铜水壶、随手泡、消毒锅等种类。尤其是用锡做的茶器,用来储茶时密封性较好。想要了解更多茶文化知识,


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