青白瓷是我国宋元时期的主要瓷器品种，釉色介于青、白二者之间，青中泛白，白中显青，具有胎质细腻、体薄透光、釉质晶莹、如冰似玉的特点。
南宋景德镇青白釉葫芦
青白一词最早见载于北宋蔡襄著《茶录》一书：“茶色白宜黑盏……其青白盏斗试家自不用。”此后宋元明清时期文献多有记载。青白瓷自五代北宋早期创烧以来，一直延烧到元代晚期，随着元代中晚期卵白釉瓷、青花瓷的创烧和兴起，青白瓷逐渐走向衰落。青白瓷，亦称影青、隐青、映青，或罩青，但均是晚清以后的别名。
南宋景德镇青白釉印砚套盒
关于青白瓷的起源，目前主要有三种观点。有的认为是有意仿烧北方白瓷未成而出现的；有的认为是五代北宋时期南方青瓷受到北方白瓷影响而出现的一种新瓷种。这两种意见基本相同，都认为与北方白瓷有关联。
龙窑
多数观点认为青白瓷烧制与尚玉的社会风气有关，是宋元时期以江西景德镇窑为代表创烧的一种具有独特釉色风格的瓷器。瓷器仿玉器开始于宋代，以江西景德镇首先仿制成功，青白瓷是景德镇工匠刻意模仿青白玉的色调和质感烧制而成的。
南宋景德镇窑青白釉刻莲纹碗
目前考古材料证明景德镇铜锣山、道塘里窑址是最早成功烧造青白瓷的窑址之一，其烧制的青白瓷器可能早到五代晚期。
南宋景德镇青白釉刻花花式碗
“青白”二字称瓷,最早出现于宋代蔡襄《茶录》(成书于北宋英宗治平元年即公元年):“茶色白,宜黑盏……其青白盏,斗试家自不用。
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