宋窑有官窑和民窑两大系统
宋代是传统制瓷工艺发展史上一个非常繁荣昌盛的时期。现时已发现的古代陶瓷遗址分布于全国个县。其中有宋代窑址的就有个县，占总数的75%。
官窑：汝官哥钧定，五大名窑
民窑：八大系统（北方：磁州窑、耀州窑、钧窑、定窑；南方：饶州窑也叫景德镇窑、龙泉窑、建窑、吉州窑也叫南方磁州窑）
五大名窑和民窑八大系统，除了官窑和哥窑的命名是特例，其它都是以地址作为命名的依据
汝窑：汝州所烧的窑，汝窑的窑址大部分人认为在河南的临汝县，直到80年代，我们汝窑的窑址在河南宝丰清凉寺发现以后
汝窑天青釉弦纹三足樽汝窑的特点：
1、汝窑为魁；
2、汝窑稀有；汝窑烧造时间很短，只有二十来年
周辉《清波杂志》中记载：汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉，唯供御拣退方许出卖，近尤难得。南宋对汝窑就很难得，更别说我们现在离多年了。
汝窑烧造加了玛瑙粉，所以比较光亮，这个依据是汝州这个地方本身就产玛瑙。
清宫《造办处活计清档》在雍正七年的时候，年让太监刘希文统计汝窑，看看宫里到底有多少汝窑，只有31件。现在台北故宫是汝窑最集中的地方，精确统计21件汝窑，全世界汝窑大约67件，有记录可查，其绝大部分都在世界级的博物馆里，说起来这都是稀世之珍。
3、汝窑珍贵；
历史上各类文献记载，推崇备至，都认为汝窑是一个上贡的御器；
南宋人周密《武林旧事》中记载，绍兴二十一年（年）十月，高宗幸清河郡王第张俊进奉：汝窑酒瓶一对、洗一、香炉一、香合一、香球一、盏四只、孟子二、出香一对、大奁一、小奁一，共16件。这是中国历史上所有历史文献中记载汝窑最多的一次。
Lian奁：全世界就2个，一大一小，一个在英国大维德基金会（大的直径23.8公分），一个在北京故宫（小的直径18公分）
汝窑的特征：
1、蟹爪纹，感觉像大闸蟹脚，毛毛扎扎的；
2、有鱼鳞状的开片；汝窑的开片是斜着的，有折光率；
3、香灰色的胎；像烧了香之后落下来的香灰，胎薄，一般情况下胎和底都是同厚，烧造也是裹足烧，足部有釉，裹过来然后支钉，芝麻钉，很小的支钉，烧的时候支几个点在空中烧造，工艺非常讲究；
4、釉色是天青色；
明代曹昭在《格古要论》中记载：汝窑器，出北地，宋时烧者，淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。
汝窑一般情况下都是素器，不带纹饰，釉厚，不能刻划。
汝窑一般有款，分为编号，或奉华，指奉华堂，是南宋德寿宫的配殿，是宋高宗的宠妃刘贵妃居住的地方，刘贵妃爱画画，自己也有两枚刻有奉华的印章，一大一小。
柴窑比汝窑更为稀有：
柴窑：青如天，明如镜，薄如纸，声如磬
明代《宣德鼎彝谱》上记载：内库所藏，柴、汝、官、哥、钧、定
柴窑据说是后周的柴世宗，柴荣所烧的御瓷，柴荣在位6年，柴荣死后，赵匡胤拿下江山。
清代人蓝浦在《景德镇陶录》中记载：今论窑器者，必柴汝官哥钧定，而柴久不可得矣，得残器碎片，制为冠饰，绦环，玩具，亦足珍贵。
欧阳修在《归田集》中记载：柴氏窑，世所稀有，得其碎片者，以金饰为器。
官窑粉青釉葵花式洗官窑
官窑比汝窑透亮些，现在我们一般指的官窑，都是指明清官窑，带有明确纪年款的。但官窑在宋代就有制作，宋朝初年全国对艺术品都不是很追求。
北宋官窑，宋代是在年分为南北两宋，北宋的官窑是定主调子，北宋官窑是在北宋末年宋徽宗时期才开始烧造，这个是窑址不明，目前没有找到。
宋徽宗对艺术的造诣非常高，非常喜爱艺术，设立文思院。
文思院（是一个作坊），分了个门类，但没有烧陶瓷的地方，估计可能是烧造会有污染，所以把烧陶放到其它地方。
北宋官窑，因为宋徽宗执政就二十几年，又经过靖康之难之后，很多东西都毁掉了，再加上一千年时间的淘汰，所以能留到今天的北宋官窑是非常罕见的。
官窑琮式瓶：琮式瓶全世界已知资料，只有3件，一件在日本东京国立博物馆，一件在英国大维德基金会，一件就是扬州收藏馆。早期故宫和台北故宫都没有收藏这样的琮式瓶。
南宋-官窑琮式瓶-日本东京国立博物馆南宋-官窑琮式瓶-英国大维德基金会藏南宋-官窑琮式瓶-台北故宫博物院藏琮式瓶始于南宋，它来源于高古礼器玉琮，并在原来中空的器型上添加了底和圈足，明代石湾窑多产此类瓶，清代景德镇也有烧造，但仍以宋代制品为最佳，且最为难得。而南宋官窑生产的器型主要为碗、盘、瓶、洗、尊等，官窑琮式瓶极为罕见。
琮式瓶，北宋时期是内圆外方，主要还是因为那个时候的技术缺陷，做圆容易。
南宋以后就有做外方内方的方瓶，
中国历史上的五次收藏热：北宋时期、晚清时期、康乾时期、晚清到民国初期、当代
北宋官窑在市场流通的可能性是非常低的，一千年以来北宋官窑一直是至高无上的，北宋官窑大部分都进了世界级博物馆。
80年代，人们的审美都是高古的
北南宋官窑的区别：
1、都有紫口铁足的特征，但南宋比北宋明显；南宋胎釉就没有北宋那么厚了；
2、都有开片特征，规律不一
3、北宋官窑厚重，南宋官窑轻薄；主要是与北方南方人的性格使用有关
哥窑八方碗哥窑是与官窑类同的一个窑口，而且非常接近，它也有紫口铁足的特征，也开片；
哥窑是五大名窑中疑团最多的窑，一个是史书记录不详，窑址至今不明
最早记录有称，哥窑和龙泉窑都在浙江的龙泉县，有兄弟两个，老大叫章生一，老二叫章生二，各主一窑烧造，哥哥烧的就叫哥窑，弟弟烧的以地方命名，叫龙泉窑。
哥窑特征：
1、金丝铁线（也叫文武片）；所谓金丝，是细碎的开片，呈黄色；铁线是黑色的开片，呈黑色；金丝铁线是陶瓷烧造过程的一种缺陷美，由于烧造过程中胎和釉的膨胀系数不同，所以出窑以后，釉会开裂，最多可炸裂2年，开裂后直接放入墨汁中，然后取出，等时间久了氧化了，会出现黄色，也叫金丝；
2、紫口铁足
曹昭《格古要论》是一个非常重要关于古董的文献，在明初就写了；
哥窑最早的记载就在元末明初
哥窑是宋代的
1、造型与官窑同
2、釉色不符合元人美学观
3、背景元人不喜欢用青瓷，元人尚白尚蓝，元代人金戈铁马，不喜欢宋代人小桥流水的感觉。
南宋官窑的窑址，离都城很近，当时紫金城的官窑都定在景德镇烧制，但有一些工序（珐琅彩）是在故宫大内（西华门）烧造。
汝官哥瓷器都属于青瓷，是玻璃釉，是透明状的，都是以釉色来作为表现形式。
钧窑玫瑰紫釉海棠式花盆钧窑：以红色和蓝色著称，钧窑出属于青瓷，但不是以青色为主，钧窑的颜色有：玫瑰紫、钧红、天蓝、月白等，颜色众多。
钧窑的主要烧造时期为宋金元时期。
钧窑的分类：钧官窑和钧民窑之分
钧台窑：金大定二十四年（公元年），钧州烧造，今天的河南禹州就是过去的钧州
钧窑最早的记载是到了明代中期，这之前没有记载
钧窑根据出土文物得知，烧造时间就是北宋宋徽宗时期，钧窑是一种乳浊釉，乳浊釉的好处就是遮盖力强，钧窑对世界陶瓷史的贡献，以铜为呈色剂，在高温下一次呈现红色，它的背景依据是当时钧州的神垕镇产孔雀石，孔雀石含有大量的铜。
钧窑属于窑变性的瓷器，所谓窑变就是指烧造过程中才会有的变化，不可控制，所以钧窑也有入窑一色，出窑万彩的说法。
钧瓷的釉非常厚，钧瓷民国以前的绝对的鉴定：蚯蚓走泥纹，蚯蚓走泥纹的形成是钧窑釉厚，有的厚达7、8毫米，它不仅釉厚还粘稠，所以它在冷却的时候，有些介乎于开片和非开片之间那种被釉填平的地方，就形成了像雨过天晴以后蚯蚓在湿地上爬过的痕迹，被文人喻为“蚯蚓走泥纹”。这个在民国以前是没法仿造出来的。现在河南神垕镇不断攻刻难关，现在已经能仿制出蚯蚓走泥纹，所以现在蚯蚓走泥纹已经不能作为钧窑瓷器绝对的鉴定特征了。
钧窑瓷器上有刻数字：一二三四五六七八九十，为什么会刻数字，至今无解。
定窑白釉盒定窑窑址位于河北省曲阳县（就是以前的定州）：以白色和红色驰名，定窑是白瓷，定窑的釉面非常薄，可以动刀，定窑是以纹饰来作为表现形式。
定窑在宋代晚期受到一定的排挤，但从烧造年代来看，定窑是烧造时间最早，在北宋初期就开始烧造了，其它汝官哥钧窑都是在北宋晚期才开始烧造。乾隆皇帝比较喜欢定窑，他写多首诗写陶瓷的，其中光说定窑就有30多首。
定窑的烧制方法，是覆烧，是扣过来烧，覆烧的好处就是足口是满釉，但口是涩圈，涩圈是为了镶口，有镶金口（皇家使用）、有镶银口、有镶铜口，镶口是一种时髦，但清洗过程中，不太容易清洗干净，所以覆烧了一段时间后，到北宋后期又逐渐恢复到正烧。
景德镇的影青，也出现涩口，这也是覆烧的结果。
定窑是底部刻官字最多的瓷器，基本上定窑瓷器底部刻官字都是在北宋前期。
定窑可能有的其它几种颜色：
红定，现在叫紫定；墨定，现在叫黑定；绿定；刻花的，伪造磁州窑的效果。
定窑以前的红色，是酱色。
邵伯温暖的《邵氏闻见录》中记载：仁宗一日，幸张贵妃阁，见定州红瓷器，帝坚问曰，安得此物，妃以王拱辰所献为对，帝怒曰，尝戒汝勿通臣僚馈送，不听何也，因以所持柱斧碎之，妃愧谢久至乃已……仁宗宠遇贵妃，先于六宫，其责以正礼尚如此，可谓圣矣。
宋仁宗皇帝，是北宋的第四个皇帝，就是狸猫换太子的那个太子，他是一个非常俭朴的皇帝，他到他的宠妃，张贵妃那里去，看到一个红定瓷器，他就问她，你这东西哪来的，贵妃说是底下大臣送的，宋仁宗就非常生气，说不让你收别送的东西，你怎么就是不听呢，结果当场就把它碎了。仁宗皇帝这么喜欢的贵妃，他还这样严厉批评她，这里说明这个红定很贵重。
五大名窑始见于明代皇室收藏目录《宣德鼎彝谱》
《宣德鼎彝谱》中记载：内库所藏，柴、汝、官、哥、钧、定，名窑器皿，款式典雅者，写图进呈。
意思：内库所有收藏的柴、汝、官、哥、钧、定瓷器，款式好看的，都要画上图形给皇上看。
柴窑至今未发现窑址，又无实物
北宋官窑和哥窑至今未发现窑址，但有实物
汝窑、钧窑、定窑窑址先后都被发现，不存争议
宋代的审美观，有两个层面，一个是宋代宫廷审美，它代表着官方和贵族的一个利益，由于宋徽宗个人的喜好，重青瓷，收敛、温厚、宁静、含蓄是以颜色作为表现形式，它强调的是内心的一种感受，它注重的是精神至上，这是宋代官方审美的写照；另一个是宋代民间审美，它重纹饰，比较艳俗，以纹饰作为表现形式，强调世俗感受，主要取悦于大众，取悦于市场。
民窑八大系统：以长江为界，北方4个（磁州窑、耀州窑、钧窑、定窑），南方4个（饶州窑就是景德镇窑、龙泉窑、建窑、吉州窑）；
磁州窑白地黑花花卉纹梅瓶磁州窑
年直隶巨鹿（今河北巨鹿县）大旱，抗旱打井，就打出瓷器了，很多证明这是北宋的瓷器，磁州窑就这样被命名，磁州窑二十世纪初才被命名，而恰恰给它命名的的是外国人：霍布逊，研究中国陶瓷的专家。磁州窑是北方民窑最大的主力军，是北方最主要的窑口，历史上大量出口。
磁州窑的特点：强烈，白底黑花；窑址主要在晋（山西）冀（河北）鲁（山东）豫（河南）这个范围内。
烧制瓷器的一定是高岭土（产于景德镇）
磁州窑对陶瓷工艺有一个巨大的贡献，它发明了化妆土，先把瓷器做好以后，釉又黑、灰、黄都不好看，刷上一层白粉，然后再罩釉，这一层土，就叫做化妆土。
磁州窑大量书写文字，宋代人以文治天下
宋枕的造型：动物型、人型、几何型
出现差异的原因：口口相传、后人润色
证据的重要性，就是文物的重要性
磁州窑典型的是梅瓶，这主要是北方人喜欢颜色重、粗犷
耀州窑青釉刻花莲花纹双耳瓶耀州窑窑址：陕西省铜川，是北方最重要的青瓷，它的颜色是呈橄榄绿，耀州窑刀刀见泥
全世界最大的耀州窑梅瓶，现藏于上海博物馆
耀州窑的工艺过程由五代北宋金一直到元，它是走衰落的趋势，五代是凸雕，整个花纹饰都是凸起来的，到了北宋时期，开始是阴刻，到了金代以后就是线刻，甚至是素器，工艺开始简化，所有的陶瓷都是这么一条路，简化工艺，提高产量，除非宫廷单用，不考虑成本。
耀州窑有一件国宝，倒流壶，把壶倒过来把水灌满，70年代在陕西发现，现收藏于陕西博物馆。
钧窑玫瑰紫釉渣斗式花盆钧窑挂红，价值边城，钧窑红蓝瓷器
家有万贯，不值钧瓷一片
北方钧窑也是民窑窑系，钧窑烧造比较简单，民窑的钧瓷在北方地区都是烧制碗和盘
钧瓷它整个发展的一个脉络，大致是由红到蓝，由精致到粗糙，这么一个过程，到元代以后那个红就彻底消失了。
定窑白釉孩儿枕定窑是有官窑的，白瓷，定窑最著名的就是孩儿枕，现藏于故宫博物馆，定窑的白瓷在北宋初期烧造技术都已经非常好了，有很高的大瓶，也有直径超过50多公分的大碗
唐代都是皇宫使用白瓷。
景德镇窑青白釉刻花梅瓶饶州窑（也叫景德镇窑），景德镇在汉代就开始烧制瓷器，只是那个时候烧造的瓷器比较粗糙，到了宋真宗景德年间，就开始在景德镇建镇，景德年是公元至年，景德镇最好的条件就是发现了高岭土，就在高岭发现了烧制的瓷土，这种土被世界公认为是烧制瓷器最好的原材料，饶玉，就是饶州府。
蒋祈《陶记略》中记载：景德镇陶，有窑三百余座，埏埴之器，洁白不疵，故鬻于它所，皆有饶玉之称。
说景德镇烧的陶瓷，非常洁白，我把他卖到任何地方，都有饶玉之称。
影青釉，有点偏蓝，明朝的宋应星《天工开物》中称这个影青是“素肌玉骨”，评价非常高。实际柴窑的特点：青如天，明如镜，薄如纸，声如磬来描述影青更准确。影青的名称是俗称，也有叫“映青”或“隐青”，显得非常亮，但史书上最早的记载就叫“青白瓷”，他是从青白到影青这么一个过程。在所有的宋瓷中，影青是最薄的，声音是最清悦的，你拿手敲的时候，声音非常好听。影青中有大量的粉盒（化妆盒）出土，影青的盒是最漂亮的，有牡丹、花鸟、纹饰、素的，宋代人追求的生活情趣，比其它朝代更甚，更注重生活的细节。
景德镇瓷胎的透光性也非常好，胎质致密，釉是玻璃釉，透明度非常高。
由于影青的出现，玻璃器就基本停产了，在宋元明清期间，基本上就不生产玻璃器了。
瓷器取代玻璃器的原因
1、瓷器比玻璃器质地坚硬；2、玻璃的导热系数高；3、瓷器的成本低；
景德镇影青影响广泛的原因：
1、高岭土；2、地理位置优越（挨着昌江，所以景德镇也叫昌江镇）；3、文人墨客众多（江西宋代的名人特别多：欧阳修、王安石、黄庭坚、杨万里）；4、能工巧匠云集（当时就有俗称：工匠来八方，器成天下走）；
龙泉窑青釉贯耳弦纹瓶龙泉窑
龙泉窑声音非常清脆，是南方最重要的青瓷，西方人叫“塞拉同”calaton，龙泉青瓷最好的时期，是南宋时期。北宋时期龙泉窑：胎厚，颜色不均匀，开片，颜色是豆绿的南宋时期龙泉窑：胎薄，颜色均匀，不开片，颜色开始出现粉青、梅子青，变成一种青绿色。
建阳窑黑釉兔毫盏建窑
建阳窑烧造瓷器，建盏，也叫黑瓷，日本人称“曜变“或“天目”（说日本僧人在浙江天目湖带回去的，因此得名，现在出口都中天目瓷），史书记载叫“乌泥窑”，就是指胎是黑的，黑瓷的生产，这主要是跟宋代饮茶有关。建盏很保温
陶谷在《清异录》中记载：闽中造盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之。
宋徽宗在《大观茶论》中记载：盏色贵青黑，玉毫条达者为上。
蔡襄在《茶录》中记载：茶色贵白，以青白胜黄白。
这指茶痕在茶碗边上挂色，越晚越好，这就是斗茶。水痕如果咬住茶碗的边久久不散，就称之为“咬盏”
蔡襄在《茶录》中记载：茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用，出他处者，或薄或色紫，皆不及也，其青白盏，斗试家自不用。
典型的建盏，就是兔毫，里头跟兔子毛似的，再有就是油滴，一滴一滴像油似的，还有玳瑁、
吉州窑白地黑花卷草纹罐吉州窑
吉州窑，有很大一部分都是仿磁州窑系的，瓷器上表现出来的跟磁州窑很相近，有人认为那就是南方的磁州窑，是因为宋室南迁，带走了大量的北方工匠，到那儿以后找个地方就开始干，所以做东西的风格都差不多，但它毕竟是南方的一个文化，跟北方的文化有一些微秒的差距：
主要在它所表现的内容，它都比较精巧，画的比较纤秀，比较精细。
吉州窑代表着南方文化融合北方文化很重要的一支。